Paço do Conde no DOP

Texto da série: Descobrindo e Provando Portugal com a ViniPortugal

Este relato trata da minha visita a Portugal como convidado da Vinhos de Portugal. Caso ainda não tenha lido, leia o prólogo.

A viagem pelo norte de Portugal foi curta e intensa, e depois da três dias, entre Minho, Douro e Beira Interior, retornamos ao Porto. A programação da noite foi um jantar hamonizado com vinhos alentejanos da Herdade Paço do Conde, no restaurante DOP, um restaurante de decoração sofisticada-minimalista - sóbria, cheia de ângulos retos e sem muitas firulas - mas localizado em um prédio antigo em pleno centro histórico do Porto.

Risoto mineiro

Minha mãe tinha uma receita que estava doida para fazer neste fim de semana. E como a Thais é campeã no preparo de risotos, comandou o preparo. Era um risoto mineiro, com cachaça, linguiça calabresa (pelo menos era pra ser), banana da terra e ora-pro-nobis.