Vinha Solo Merlot 2009

Desde que me mudei para Portugal, praticamente só tenho tomado vinhos portugueses. Não foi nenhum esforço, pois há imensa diversidade e qualidade. Entretanto, é muito raro encontrar aqui vinhos sulamericanos; e brasileiros, nem pensar. Por isso, na minha última viagem ao Brasil, dei uma pausa nos portugueses, e aproveitei para matar a saudade dos vinhos brasileiros.

Fiz minhas encomendas pela Internet, e quando lá cheguei, já estavam à minha espera. Um dos vinhos que comprei foi o Vinha Solo Merlot 2009. Não conhecia a vinícola, mas a oportunidade de provar um vinho evoluído, somado a um baixo risco de R$78, encomendei duas garrafas. Normalmente não me arrependo dos vinhos que compro pelo Vinumday, e este não foi exceção.

As origens da Syrah

Um dos vários mitos a respeito da origem da Syrah, é que seria original da Pérsia (Irã), onde há uma cidade de nome Shiraz. De lá, teria sido levada para a França. Segundo essa lenda, a Austrália teria mantido o nome correto da uva, enquanto que na França, ele teria sido afrancesado para Syrah.

No entanto, esta e outras hipóteses de sua origem foram completamente enterradas com as conclusões obtidas dos estudos genéticos: a Syrah é de origem francesa, e nasceu do cruzamento entre duas variedades francesas, que eram e são cultivadas ao redor da provável região de origem - e de excelência - o norte do vale do Rhône.

Vinho aromatizado

A produção de cerveja permite uma infinidade de adições com o fim de incrementar o sabor da bebida: frutas, plantas aromáticas, café, chocolate, mel, mandioca... e até aromas artificiais (ou "idênticos" aos naturais), como em algumas cervejas pseudo-gourmets.

Mas com o vinho, não é bem assim. Há sim, várias substâncias que se podem adicionar (legalmente) ao vinho, mas são raras as adições permitidas que visam adicionar sabores. Há, por exemplo o carvalho, principalmente se usado em infusão com chips (mais detalhes), e a resina de pinho (neste caso, exclusivamente no Retsina). O produtor pode sim, adicionar aromas ao seu vinho; só não poderá mais chamá-lo de vinho. No Brasil, a legislação dá o nome dúbio de "vinho composto". A legislação européia, por sua vez, dá um nome mais claro: bebida aromatizada a base de vinho.

Aguardente vínica velhíssima 1966

No Brasil, a aguardente vem da cana-de-açúcar; mas em Portugal, (salvo raras excepções) vem da uva. São muito tradicionais a aguardente vínica - que provém da destilação do vinho - e a aguardente de bagaceira - obtida do bagaço (como a grappa italiana). E aproveitando a minha nova fase da vida em Portugal, tenho conhecido um pouco mais a respeito destes e outros destilados de cá.